Machen Sie Ihre Schneidebretter haltbar

Obwohl Harthölzer die beste Wahl für Schneidebretter aus Bambus, Kunststoff und Glas sind, erfordern sie mehr Liebe und Sorgfalt als andere Materialien. Wenn Sie jedoch Ihr Schneidebrett gut pflegen, kann es ein Leben lang halten. Hier'eine einfache Anleitung zur Pflege von Schneidebrettern, damit sie für immer in Ihrer Küche bleiben, egal wie viel sie verwendet werden.

Besondere Erinnerung

Zunächst einige besondere Hinweise zur täglichen Pflege von Schneidebrettern.

Spülen Sie Ihre Leiterplatte nach jedem Gebrauch ab, um den Prozess der Bakterienentfernung zu beginnen und den Waschvorgang zu erleichtern.

Tauchen Sie die Platine nicht vollständig in Wasser. Zu viel Wasser kann dazu führen, dass sich Ihre Leiterplatten verziehen und reißen, was zu Bakterienwachstum und Kreuzkontamination führen kann.

Legen Sie niemals ein Schneidebrett aus Hartholz in die Spülmaschine. Dies kann auch zu Verformungen und Rissen führen.

Warmes Wasser und Spülmittel reichen aus, um Ihr Schneidebrett täglich zu reinigen, aber achten Sie darauf, es wie unten beschrieben zu desinfizieren und zu schützen.

Pflegen Sie Ihr Schneidebrett

Öl

Die beste Ölmischung ist eine Mischung aus Bienenwachs und Mineralöl. Das Ölen der Bretter hilft, sie zu pflegen und zu schützen, bildet eine Versiegelung, um Messerspuren zu vermeiden und hält die Bretter in Top-Zustand. Bienenwachs und Mineralien werden in einer Pfanne erhitzt, um eine Flüssigkeit zu bilden. Mit einem Tuch in die Mischung tauchen und auf dem Brett verteilen. Nur ein bisschen. Wischen Sie die Platine nach dem Abdecken mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie trocknen. Geben Sie die restliche Mischung in ein Glas und bewahren Sie sie für die zukünftige Verwendung auf.

Ihr Schneidebrett sollte je nach Nutzungshäufigkeit mindestens einmal im Monat gepflegt werden.

Desinfektion

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihre Leiterplatte zu sterilisieren.

Eine ganz natürliche Methode wird die Salz- und Zitronenmethode genannt. Dabei wird das Hartholz mit koscherem Salz bestreut und dann eine halbierte Zitrone darüber gerieben. Zitronensaft und Salz reagieren in kreisenden Bewegungen als perfektes Desinfektionsmittel.

Besorgt über Ihre Keime? Eine weitere gute Möglichkeit, Platten zu desinfizieren, besteht darin, eine gleichmäßige Schicht mit 3% Wasserstoffperoxid auf die Oberfläche aufzutragen. Beobachten Sie, wie es brutzelt, während es alle Bakterien abtötet, die aus den Rissen auftauchen.

Wenn Sie ein Schneidebrett regelmäßig verwenden, sollten Sie es mindestens einmal im Monat desinfizieren, oder mindestens einmal pro Woche, wenn Ihr Schneidebrett zum Schneiden von Fleisch verwendet wird.

Entfernen Sie den Fleck

Hast du eklige Flecken auf deinem Board? Kein Problem! Um Flecken von einem Hartholz-Schneidebrett zu entfernen, streuen Sie einfach genau die richtige Menge Backpulver auf die Oberfläche und konzentrieren Sie sich auf die Stelle. Tauchen Sie den Schwamm in heißes Wasser und schrubben Sie das Brett damit, achten Sie darauf, dass Sie sich auf die Stelle konzentrieren, an der sich der Fleck befindet. Spülen und reinigen Sie Ihre Leiterplatten sofort nach dem Schrubben, um restliches Backpulver zu entfernen.

Verwenden Sie diese Methode, wenn ein Fleck auftritt.

Entfernen Sie den eigenartigen Geruch

Holzschneidebretter neigen dazu, Gerüche zu absorbieren, was ein Problem sein kann, wenn Rezepte mit Knoblauch oder Zwiebeln verwendet werden. Es gibt zwei Möglichkeiten, den Gestank von einer Leiterplatte zu entfernen.

Die erste Methode ist unser Favorit, die oben erwähnte rein natürliche Methode. Die Kampfkraft von Salz und Zitronen macht sie zu einem großartigen Desinfektionsmittel und Deodorant.

Eine andere sichere Möglichkeit, es zu verwenden, besteht darin, das Brett leicht mit weißem Essig oder einem verdünnten Bleichmittel (etwa ein Teelöffel pro Liter Wasser) zu bestreichen. Beide Methoden können verwendet werden, um Schneidebretter zu desinfizieren und zu desodorieren. Sprühe dein Board mit einer Sprühflasche mit weißem Essig oder verdünnter Bleiche ein, stelle es dann beiseite und spüle es ab.

Dies kann bei Geruchsbelästigung oder einmal im Monat als Desinfektionsmethode erfolgen.

Polieren

Sobald Sie Ihre Leiterplatte mehrmals verwenden, beginnt sie viele böse Messerspuren zu bekommen. Dies kann leicht mit ein paar Bögen Schleifpapier gesichert werden. Beginnen Sie einfach mit dem Polieren der Oberseite des Schneidebretts mit einem 160er Schleifpapier und schleifen Sie es dann mit 220er Schleifpapier für ein glattes Finish. Achten Sie darauf, das Brett danach zu ölen, um den Stamm zu konditionieren und ihn vor zukünftigen Messerspuren zu schützen.

Dies kann erfolgen, wenn die Messermarkierungen beginnen, die gesamte Platte zu bedecken. Tun Sie dies nicht zu oft, da Ihr Schneidebrett dadurch jedes Mal dünner wird.